Antepasto de Cebola Roxa!

Como prometido aqui, voltei para passar essa receitinha especial de cebola roxa para acompanhar um churrasquinho, um almoço, um lanche da tarde e até um jantar. Pra mim essa cebolinha roxa vai bem com tudo e a qualquer momento! =) A gente adora aqui em casa e espero muito que gostem!!

Fica muito saborosa e é bem fácil de fazer. O único porém é que deve ser preparada no dia anterior ao consumo pra ficar no ponto exato da receita. Mas nada que impeça também de preparar a cebolinha e já comer 🙂

Ingredientes:

  • Cebola roxa
  • Água
  • Óleo de canola
  • Sal a gosto
Modo de preparo:
  1. Retire a casca das cebolas e lave-as bem.
  2. Corte em rodelas finas com uma faca, ralador ou com o auxílio de um multiprocessador.
  3. Ferva água o suficiente para cobrir toda a quantidade de cebola cortada.
  4. Assim que a água ferver, desligue o fogo e coloque as cebolas na panela com a água fervida.
  5. Deixe descansar por 10 minutos.
  6. Com um escorredor de macarrão, escorra a água da cebola e jogue água corrente para dar um choque térmico.
  7. Escorra bem a água e transfira a cebola para um refratário de vidro com tampa.
  8. Adicione aos poucos o óleo de canola e o sal e misture bem.
  9. O limite da quantidade de óleo é um pouquinho acima das cebolas, sem deixá-las completamente boiando.
  10. Misture bem e deixe na geladeira por 24 horas antes de servir.

Bom apetite!!

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3 comentários em “Antepasto de Cebola Roxa!

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