Torta fofinha de sardinha

Olá Pessoal!! Tudo bem??

Faz tempo que não aparece um docinho por aqui, né?!
Eu to sentindo falta também, viu! Ultimamente eu quase não tenho feito doce, apesar de ser o que eu mais gosto de fazer na cozinha. Uma porque só nós dois (meu maridinho e eu) aqui em casa não damos conta de um bolo, torta ou outras receitinhas que dão uma forma cheia. rsrsrs. E outra porque estamos numa fase bem light! Fazendo exercícios e tentando maneirar na alimentação.

Mas essa semana vou fazer um docinho bem gostoso para colocar aqui! A gente merece, né?! E depois, nada que uns bons exercícios não dêem um jeito depois! rsrsrs.

Hoje vou compartilhar uma receitinha delícia que minha mãe fez esses dias. Almocei lá e não aguentei, já peguei a receita e tirei fotinhos para colocar aqui. Vamos ver?

Ingredientes:

Massa:

  • 3 gemas
  • 3 claras em neve
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1 xíc de chá de leite
  • 1/2 xíc de chá de óleo de milho
  • 1 xíc chá de queijo ralado
  • 1 xíc e 1/2 de amido de milho
  • 1 xíc e 1/2 de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:

  • 3 latas de sardinha
  • 3 tomates picados em cubinhos
  • azeitonas picadas
  • salsinha e cebolinha a gosto
  • 1 cebola grande picada em cubinhos bem pequenos

Modo de preparo:

  1. Na batedeira coloque as gemas, a manteiga e o óleo e bata.
  2. Adicione o leite, o queijo ralado, o amigo de milho, a farinha de trigo e o sal e bata até incorporar.
  3. Coloque as claras em neve e misture delicadamente.
  4. Por último, acrescente o fermento e misture levemente.
  5. Despeje a massa em forma untada e enfarinhada.
  6. Coloque o recheio por cima na seguinte ordem: sardinhas, tomate, cebola, azeitona e orégano.
  7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos.
  8. Depois de assado, salpique queijo ralado por cima e leve mais alguns minutos ao forno para gratinar.
  9. Tá pronto! 🙂 É só aproveitar!

Torta de sardinha

Espero muito que gostem!

Até mais com o docinho… hum nham nham! 😉

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