2 em 1: Bolo de iogurte + bolo formigueiro

Essa receitinha vem diretamente do caderninho da mamãe pra cá! Lá é o maior tesouro de receitas e é de onde eu me inspiro na graaande maioria das vezes!! Eu amo testar receitas de lá, sempre dão certo!! 😉

DSC03766Esse bolinho minha mami sempre fez em casa e além de ser super prático de fazer, é uma delícia!! Aqui vou passar a receita básica do bolo de iogurte e também como você pode fazer para transformá-lo em um bolo formigueiro de forma bem fácil e com cobertura de chocolate! Duas receitinhas embutidas num único post 🙂 Aliás, três, porque essa cobertura pode ser usada em outros bolos também!

Vamos lá?

Ingredientes:

Massa:

  • 4 ovos
  • 1 copo de iogurte natural
  • 1/2 xíc de chá de óleo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 xíc de chá de açúcar refinado
  • 2 xíc de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1/2 xíc de granulado de chocolate (opcional – coloque somente para fazer o bolo formigueiro. Se quiser apenas o de iogurte, não inclua esse ingrediente e siga a receita normalmente)

Cobertura cremosa de chocolate:

  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 2 colheres de sobremesa de chocolate em pó
  • 2 colheres de sobremesa de achocolatado
  • 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:

  1. No liquidificador, bata os ovos, o iogurte, o óleo e a essência de baunilha.
  2. Peneire o trigo e o açúcar e reserve.
  3. Despeje a mistura batida num outro recipiente e acrescente delicadamente o trigo e o açúcar. (Para o bolo formigueiro, após o trigo + açúcar acrescente o granulado. Se for só o de iogurte, acrescente somente o trigo e o açúcar e pule para o passo seguinte).
  4. Adicione por último o fermento.
  5. Coloque em assadeira redonda com furo untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por 35 minutos.

Bolo

=> Para referência, a forma de furo que utilizei para essa receita foi a nº 24 (24 cm de diâmetro).

Enquanto o bolo está assando, prepare a cobertura, assim o bolo e a cobertura esfriam juntos e rapidinho você tem o bolo pronto! Vem comigo no preparo da cobertura:

  1. Numa panela, derreta a manteiga.
  2. Adicione o chocolate em pó e o achocolatado e misture bem.
  3. Quando a mistura estiver homogênea, desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
  4. Mexa vigorosamente até que todos os ingredientes estejam bem misturados. Assim que você colocar o creme de leite, vai notar que ele não se mistura instantaneamente, mas mexa bastante que tudo vai se unir e vai ficar uma delícia.
  5. Espere esfriar e despeje sobre o bolo.
  6. Deixe um pouquinho na panela pra você raspar depois e dividir com quem estiver em casa nessa hora. É tão gostoso. hehehe. =)


DSC03767

Sirva com um cafezinho e se prepare para te pedirem a receitinha! 🙂

Um beijo e até a próxima!

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