Arroz à piamontese

Oiiii Gente!!

Hj demorei, mas cheguei.. rsrsrs

De ontem à tarde pra hoje fiquei numa correria total, mas não podia deixar vocês sem esse Arroz à Piamontese para testar no final de semana!!! 🙂

arroz à piamontese

Espero muito que gostem!! Já repeti essa receitinha várias vezes e sempre dá certo!

Ingredientes:

  • 2 xíc de arroz arbóreo (pode fazer com arroz branco também – eu gosto mais do arroz arbóreo para esses “arrozes” mais cremosos)
  • 4 xíc de água
  • 1/4 xíc de vinho branco
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1 cebola picadinha em cubinhos bem pequenos
  • 3 dentes de alho picadinhos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 200g de queijo parmesão ralado
  • champignon picadinho a gosto
  • sal a gosto
  • salsinha picada bem miúda (opcional)

Modo de preparo:

  1. Ferva a água com o caldo de legumes.
  2. Em outra panela, aqueça um pouco de óleo e doure a cebola e o alho.
  3. Coloque o arroz na mesma panela da cebola, misture bem e deixe que o arroz frite um pouco.
  4. Acrescente o vinho e deixe secar (é bem rápido, fique de olho)
  5. Adicione o caldo de legumes e o sal.
  6. Abaixe o fogo e deixe a tampa semi aberta.
  7. Quando a água secar, desligue o fogo e acrescente a manteiga, o creme de leite e o queijo parmesão ralado.
  8. Se quiser adicionar a salsinha, nessa fase é a hora.
  9. Sirva logo em seguida!

Dica: dá para deixar esse arroz pré-pronto e só finalizar na hora de servir. Assim ele fica mais cremoso e mais bonito. Se precisar, faça a receita até o passo 6 e só quando for servir, aqueça o arroz e acrescente os últimos ingredientes com o arroz já quentinho.

Arroz piamontese

Um ótimo final de semana com muitas comidinhas gostosas e práticas! 😉

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Um comentário em “Arroz à piamontese

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