Crepioca

Olá Pessoal!! Tudo bem??

De uns tempos pra cá a tapioca ficou muito famosa por aqui, principalmente pelas suas características de contribuir com uma alimentação saudável. Depois, a crepioca começou a ficar super em alta e eu também entrei na dança 🙂 Quem já tentou fazer??

Eu tentei algumas variações (com polvilho doce, azedo, batata doce etc) e no fim achei a mais básica de todas, a melhor! A receita abaixo rende 1 crepioca. Sempre que faço mais de uma, vou repetindo a receita e faço uma por uma. Gosto de fazer na maior frigideira que tenho, de 23 cm de diâmetro, assim ela fica bem fininha e gostosa 🙂

Olha como é fácil:

Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de goma para tapioca
  • óleo
  • recheio a gosto: a pastinha de queijo cottage com atum é uma ótima opção. Outras opções como presunto, queijo, tomate e orégano combinam muito bem também. Use a imaginação e aproveite o que tiver na geladeira 😉

Modo de preparo:

  1. Quebre o ovo num prato fundo, adicione a goma para tapioca e misture bem até deixar a massa homogênea.
  2. Aqueça uma frigideira com um fio de óleo e despeje a mistura.
  3. Fogo médio, deixe dourar os dois lados.
  4. Fogo baixo, coloque o recheio em metade do disco e dobre ao meio, cobrindo o recheio.
  5. Deixe na panela mais alguns instantes até o recheio derreter.

Prontinho! Bom apetite!!

Leve, saudável, fácil e rápido de fazer e sustenta mucho!! 🙂

É sempre a salvação aqui em casa nos dias em que chegamos em casa e não tem nenhuma comidinha preparada. Sempre tem alguma coisinha para o recheio na geladeira e ovo e goma de tapioca eu não deixo faltar. Uma dica é comprar a goma de tapioca seca, porque assim ela dura mais tempo com a embalagem aberta 🙂 Nós dois trabalhamos fora e por mais que eu AME ficar na cozinha, não é sempre que consigo deixar comidinhas prontas. Sabem como é, né?! Quem sabe um dia! 😉

É isso aí! Espero muito que gostem!

Crepioca
Recheio: pastinha de queijo cottage com atum

Ótima semana!!

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