Pão de Pizza

pao de pizza 2Oi gente!

Como um feriadão amigo é bom, né?! rsrs. Ultimamente tenho contado os dias para os feriados e eis que eles sempre chegam para a nossa alegria 🙂

Esses dias postei no Insta um pão de pizza que fiz, vocês viram?? Eu acho uma de-lí-cia quando a casa fica com aquele cheirinho de pão feito em casa. Pão caseiro é muito amor! Ficou pronto quase dez da noite por causa dos tempos de descanso da massa, mas foi só amor e alegria por aqui com o pãozinho quentinho + suco de uva integral antes de dormir =)

Estou colocando a receita cedinho nesse feriadão, porque assim dá para aproveitar que está todo mundo em casa hoje e ir até o supermercado comprar os ingredientes pra fazer essa delícia. De quebra ainda deixar a casa todinha perfumada com cheirinho de pão feito com carinho. É uma boa pedida para um dia como hoje, não acham?!

Vamos à receitinha.

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco
  • 1 1/2 xíc de água morna (morna fria)
  • 3 1/2 xíc de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 1/2 colher de sopa de açúcar
  • 2 1/2 xíc do seu recheio favorito (eu usei tomate, cebola roxa, azeitonas pretas e presunto – todos cortados em cubinhos)
  • 1/2 xíc parmesão
  • 2 xíc mussarela ralada
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva – para pincelar a massa

Modo de preparo:

  1. Numa tigela grande, polvilhe o fermento sobre a água morna e deixe descansar por 3 minutos.
  2. Adicione a farinha de trigo, o sal e o açúcar. Misture tudo com uma colher até ficar uma massa homogênea.
  3. Acrescente o recheio e o parmesão e misture bem. A massa vai ficar um pouco grudenta nessa hora. Polvilhe um pouco mais de farinha.
  4. Cubra a tigela com um pano de prato seco e deixe crescer por uma hora dentro do forno.
  5. Após a primeira hora crescendo, coloque a massa na geladeira para continuar subindo por mais uma hora.
  6. Retire a massa da geladeira. Enfarinhe sua bancada e em seguida abra a massa com o auxílio de um rolo.
  7. Polvilhe a mussarela por cima e dobre a massa como um envelope, de forma que o queijo não fique exposto.
  8. Coloque o pão numa assadeira untada e enfarinhada e cubra com papel alumínio.
  9. Pré-aqueça o forno a 220ºC e asse o pão por 35 minutos até dourar.
  10. No meio do tempo retire o papel alumínio e volte o pão ao forno.
  11. Cerca de 5 minutos antes de retirar o pão do forno, pincele o topo com azeite e deixe terminar o cozimento.
  12. Espere esfriar um pouquinho antes de cortar.

Sirva quentinho enquanto o queijo ainda estiver derretendo!

Espero muito que gostem!! Todo mundo que experimentou por aqui pediu bis! =D

pão de pizza 1

pao de pizza 3

Um beijo e um excelente feriado!

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