Pavê de Chocolate

Pavê de chocolateE continuando a série de receitas especiais para o dia das mães, um Pavêzinho de Chocolate é uma ótima pedida para a sobremesa do almoço, não acham??

É uma sobremesa linda, deliciosa e das mais fáceis de fazer. Eu sou muito fã!! Faça no dia anterior e deixe na geladeira até o momento de servir. O pavê sempre fica mais gostoso no dia seguinte 🙂

Essa receitinha é do caderninho de mamãe, vale ouro! 😉

Ingredientes:

  • 1 caixa de bolachas champagne
  • 1 xíc de leite
  • 1 colher de sobremesa de achocolatado

Creme branco:

  • 3 xíc de leite (600 ml)
  • 1 xíc de açúcar
  • 1 ovo
  • 1/3 xíc de amido de milho
  • 2 colheres de chá de manteiga
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Ganache de chocolate:

  • 250 g de chocolate ao leite
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo:

Creme branco:

  1. Leve ao fogo o leite, o açúcar, o ovo e o amido de milho e mexa até engrossar. Dica: reserve um pouquinho do leite e dissolva o amido de milho antes de misturar ao restante dos ingredientes, assim ele não empelota.
  2. Quando o creme engrossar, desligue o fogo e acrescente a manteiga e a essência de baunilha. Mexa bem.
  3. Reserve.

Ganache de chocolate:

  1. Corte o chocolate em pedaços pequenos e coloque num refratário de vidro junto com o creme de leite.
  2. Leve ao microondas por 30 segundos e tire para mexer. Se o chocolate ainda não estiver derretido, leve ao microondas por mais 20 segundos.
  3. Mexa bem até que fique homogêneo. Acrescente a essência de baunilha e reserve.

Montagem:

  1. Misture o leite com o achocolatado e despeje num prato fundo para molhar as bolachas.
  2. Passe, de uma a uma, as bolachas champagne no leite com achocolatado e forre um refratário de vidro com as bolachas embebidas.
  3. Despejar o creme branco por cima das bolachas e cobrir com a ganache de chocolate.
  4. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
  5. Na hora de servir, decore com granulado ou outro confeito a gosto.

Aproveite muito!

Pavê de chocolateEspero muito que tenham gostado!

Um beijo e até amanhã!!

Anúncios

Comente!

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s