Torta de Morango

torta de morangoOiss Pessoal!! Tudo bem??

Só estou chegando em casa agora!! Hoje ficou super tarde para postar, mas ainda é hoje e nessa semana especial não dá para deixar nenhum dia passar em branco!

Claro que não poderia faltar aqui a famosa Torta de Morango nessa semana de inspirações! Tão bonita e tão saborosa… Quem ama??

Os morangos vão chegando junto com o friozinho e ficam pouco tempo disponíveis, por isso é bem legal aproveitar a época e fazer várias receitinhas com os moranguetes. Além de serem gostosos, deixam as sobremesas tão mais bonitas, né?!

Essa receitinha é super prática de fazer e fica linda! Vamos a essa tortinha que AMO e coloco aqui hoje especialmente pra vocês:

Ingredientes:

  • 1 caixinha de morangos lavados e cortados ao meio

Massa:

  • 10 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa rasas de manteiga
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 1 ovos
  • tiquinho de leite (se precisar para dar o ponto)

Creme de confeiteiro:

  • 800 ml de leite
  • 1 1/2 xíc de açúcar
  • 2 ovos
  • 1/2 xíc de amido de milho
  • 2 colheres de chá de manteiga
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha

Cobertura vermelha:

  • 1 1/2 xíc de groselha preparada (já misturada com água, como se fosse para tomar)
  • 1 colher de sopa de amido de milho

torta de morango

Modo de preparo:

Creme de confeiteiro:

  1. Dissolva o amido de milho numa parte do leite e reserve.
  2. Coloque numa panela o leite, o açúcar, os ovos e o amido de milho dissolvido. Leve ao fogo médio e mexa até engrossar.
  3. Após desligar o fogo, acrescente a manteiga e a essência de baunilha. Mexa bem e reserve.

Massa:

  1. Numa tigela, misture todos os ingredientes com um garfo até ficar uma massa homogênea. Se ficar muito seca, acrescente um pouquinho de leite até dar o ponto de massa.
  2. Coloque a massa com as mãos numa assadeira (se tiver de fundo removível é melhor). Não precisa untar a assadeira.
  3. Faça furos na massa com um garfo para não criar bolhas quando for ao forno.
  4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 10 a 15 minutos.

Cobertura vermelha:

  1. Antes de colocar na panela, dissolva o amido de milho numa parte da groselha preparada.
  2. Coloque o amido e a groselha no fogo e mexa até que fique um caldo transparente.

Sequência:

  1. Faça primeiro o creme de confeiteiro. Enquanto ele esfria, prepare a massa e por último a cobertura.
  2. Coloque o creme de confeiteiro sobre a massa já pronta. Posicione os morangos lavados e cortados ao meio por cima do creme e despeje a cobertura por cima dos morangos.
  3. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Aproveite!!

Fiz também numa assadeira em formato de coração. Como não é de fundo removível, então ela ficou na assadeira mesmo para servir.

Torta de morango

Espero muito que tenham gostado!!

Já estou pensando na inspiração de amanhã 🙂

Um beijo e boa noite!

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7 comentários em “Torta de Morango

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