Cuscuz brasileirinho

Olá Pessoal, tudo bem??

Nesse mês junino, vou tentar reunir várias receitinhas gostosas que tenho para essa época para registrar aqui!! 🙂

O cuscuz é uma delas e a receita que eu mais gosto é aquele molinho com ovo cozido cortadinho e polvilhado por cima. E vocês?!

Tem aquela outra versão que o cuscuz fica mais durinho e é feito para cortar com faca. Fica servido como se fosse um pudim. Eu gosto desse também, mas o cremoso é imbatível pra mim! 😉 Comer ainda quentinho nesse frio é tuuudo de bom! Espero muito que gostem! 🙂

Ingredientes:

  • 1 xíc de chá de óleo
  • 1 cebola grande picada em cubinhos
  • 1/2 pimentão vermelho picado em cubinhos
  • 1/2 pimentão verde picado em cubinhos
  • 1 lata de seleta de legumes
  • 1 vidro de palmito cortado em rodelas
  • 1/2 xíc de chá de azeitonas picadas
  • 250 ml de molho de tomate
  • 2 latas de atum (ou sardinha) com o óleo
  • 1 xíc de chá de farinha de mandioca torrada
  • 1 xíc de chá de farinha de milho
  • 2 ovos cozidos
  • sal a gosto

Modo de preparo:

  1. Aqueça o óleo e frite a cebola.
  2. Coloque os pimentões e mexa bem. Deixe os pimentões murcharem um pouco.
  3. Acrescente o palmito e a seleta de legumes; mexa delicadamente.
  4. Coloque o atum (ou a sardinha) e as azeitonas e mexa.
  5. Coloque a farinha de mandioca, mexa, a farinha de milho e mexa.
  6. Desligue o fogo e coloque a mistura num refratário de vidro.
  7. Decore com ovo cozido, ervilhas, rodelas de tomate ou conforme a sua preferência.

Sirva ainda quentinho e bom apetite!

Cuscuz

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