Quirerinha!

Oie Pessoal!! Tudo bem??

Esse final de semana não cheguei perto da cozinha, a não ser pra comer. rsrsrs. Masss, como não poderia ser diferente, peguei umas receitinhas muito gostosas e já já vou testar pra poder colocar aqui.
Fico muito ouriçada para descobrir as receitas das comidinhas que parecem até um carinho no estômago de tão boas!! E consegui algumas para a nossa alegria. Oba! 😀

O clima junino continua por aqui e a receitinha escolhida para hoje é uma mineirinha: Quirerinha!! Também conhecida como canjiquinha ou comidinha de passarinho, essa receitinha foi a minha irmã que fez e eu tive a felicidade de chegar nos meus pais no momento que ela estava fazendo 🙂 hehehe. Não só comi por lá, como trouxe pra casa uma marmitinha e a receita!

Ingredientes:

  • 2 xíc de quirerinha
  • 2 cebolas picadas em cubinhos
  • 2 dentes de alho picados em cubinhos
  • 200g de bacon em cubinhos
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 3 linguiças do tipo calabresa cortada em cubinhos
  • 500g de patinho em cubos
  • sal a gosto
  • um punhadinho de cheiro verde

Modo de preparo:

  1. Lave bem a quirerinha e deixe-a de molho em água em temperatura ambiente por 1 hora.
  2. Tempere a carne com sal e reserve.
  3. Aqueça um fio de óleo na panela de pressão e doure a cebola e o alho.
  4. Acrescente a carne na panela de pressão. Frite-a e depois cozinhe com o tablete de caldo de carne durante 30 minutos.
  5. Em outra panela frite o bacon e a calabresa e reserve.
  6. Quando a carne estiver bem cozida, acrescente o bacon, a calabresa, a quirerinha e o cheiro verde na panela de pressão. Complete de água até cobrir toda a mistura. Acerte o tempero, se necessário.
  7. Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por 30 minutos após começar a chiar.

Prontinho! Salpique queijo ralado + cebolinha picadinha por cima e sirva com pãezinhos ou torradinhas. Fica uma delícia!

Bom apetite!

Quirerinha

Espero que aqueça um pouquinho esses dias tãão frios!

Um beijo e um queijo!

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