Requeijão cremoso caseiro!

wpid-cymera_20150716_072938.jpgEu sempre gosto bastante de experimentar receitas caseiras de alimentos que acabamos comprando industrializados pela praticidade e comodidade, sabe aquela coisa?! É muito mais fácil ir ao supermercado e voltar com um copo de requeijão na sacola, mas é muito mais legal colocar na mesa do café um potinho com o requeijão que você mesmo fez 🙂 O que acham??

Essa semana tentei a sorte no requeijão cremoso caseiro e deu certo, ficou cremoso, gostoso e da cor exata do requeijão comprado, mas sem os conservantes. É fácil de fazer e rápido, maridinho curtiu e vou adotar esse requeijão aqui em casa agora 🙂

Vamos à receitinha:

Ingredientes:

  • 500 ml de leite
  • 4 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 1 colher de chá de manteiga
  • 250 g de ricota
  • 100 g de queijo prato

Modo de preparo:

  1. Corte a ricota e o queijo prato em quadradinhos e reserve.
  2. Dissolva o amido de milho com um pouco do leite da receita – para não ficar grumos – e depois coloque numa panela todo o leite e o leite com o amido dissolvido.
  3. Acrescente o sal e ligue o fogo médio.
  4. Mexa até que fique na consistência de um mingau.
  5. Ainda quente despeje o “mingau” no liquidificador e junte todos os outros ingredientes.
  6. Bata até ficar cremoso.
  7. Coloque em um ou mais potinhos e deixe na geladeira de um dia para o outro.

Prontinho! Você já tem seu requeijão cremoso caseiro!

Fácil, né?!

Dura 5 dias em geladeira e dá para aproveitar em outras receitinhas também 🙂 Se quiserem fazer uma quantidade maior ou menor é só manter as proporções.

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Espero muito que tenham gostado!

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