Calabresinha assada na cachaça

Para petiscar e conversar sem pressa! Uma cerveja + um petisco não combinam super com sexta-feira de tardezinha??
Pois é, eu concordo totalmente! Sexta-feira após o trabalho eu amo ir pra casa e fazer algum petisquete para beliscar com o esposinho com um vinhozinho ou uma cerveja. Coisa rápida, prática, sem muita bagunça e sujeira… Mas precisa ter alguma coisinha, porque né, sexta-feira é sexta-feira 😀

Sem dúvidas essa é a melhor calabresinha como petisco que já comi!! Fica suculenta, bem temperadinha e ainda parece que a cachaça “tira” aquelas gorduras da linguiça, sabe?! Fica MUITO boa! Não consegui entender direito o que acontece no processo, mas a consistência da calabresa após assar na cachaça fica nota 1000!!

Vamos lá para a receita que é SUPER fácil e já dá para testar amanhã, hein?!

Ingredientes:

  • 2 linguiças calabresas cortadas em rodelas
  • 20 gotas de pimenta tabasco
  • 1 xíc de cachaça

Modo de preparo:

  1. Misture a cachaça com as gotas de pimenta e reserve.
  2. Forre uma assadeira com papel alumínio e distribua a calabresa fatiada.
  3. Despeje toda a cachaça com pimenta regando as rodelas de linguiça calabresa.
  4. Feche o papel alumínio envolvendo toda a calabresa e com cuidado para o líquido não vazar. A ideia é “embalar” somente a calabresa no papel alumínio e não fechar a assadeira toda como se fosse assar lasanha. Faça tipo um embrulho somente das calabresas mesmo.
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 200 ºC por 40 min.

Prontinho! Sirva com fatias de pão francês torradinhas, ketchup e mostarda! Combina muito e fica uma de-lí-cia!!!

Calculei 1 linguiça por pessoa quando fiz, porque fatiada achei que era suficiente, mas a aprovação foi tanta que essa quantidade não deu nem para o cheiro e eu fiz mais logo em seguida. rsrsrs. O ideal é calcular pelo menos 1,5 calabresa por pessoa. Na próxima eu já vou calcular 2 por pessoa e se sobrar um pouco depois dou um jeito de usar em alguma combinação.

image

A primeira remessa eu coloquei cebola (vejam na foto) pra ficar calabresa acebolada, mas nós achamos que a cebola não ficou muito legal assim. Na segunda vez fiz exatamente como passei a receita ali em cima e ficou melhor!

É isso aí! Espero muito que provem e aprovem! 😉

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