Abóbora rústica

Oi Gente!! Tudo bem??

Faz um tempinho já que eu estou pra colocar essa receitinha aqui!! Acho que vocês vão gostar dessa 🙂

Sou mega fã de abóbora feita de tudo quanto é tipo: cozida, assada, na salada, no doce… acho a consistência e o sabor dela tão gostosos e assim ela vai bem com tudo! hehehe

Alguém se lembra da Batata rústica com alecrim que passei aqui? Então, fiz uma tentativa da mesma receita substituindo a batata pela abóbora pra ver como ficava. O resultado foi uma Abóbora Rústica bonita, gostosa, macia e bem temperadinha.

Ingredientes:

  • 500 g de abóbora
  • 2 ramos de alecrim
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo:

  1. Lave bem a abóbora e os ramos de alecrim. Corte a abóbora em pedaços iguais.
  2. Cozinhe os pedaços de abóbora até que fiquem al dente (aprox. 6 minutos numa panela com água após começar a fervura – deixe a panela sem tampa para manter a cor da abóbora).
  3. Retire do fogo, escorra a água e deixe a abóbora no escorredor por alguns minutos.
  4. Unte um refratário de vidro ou uma assadeira antiaderente com azeite e transfira os pedaços de abóbora. Adicione os ramos de alecrim, regue com o azeite e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  5. Misture um pouco para que todos os pedaços peguem um pouco do tempero e cubra com papel alumínio – lado brilhante do papel alumínio virado para o alimento.
  6. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 25 minutos.
  7. Tire o papel alumínio e leve as abóboras ao forno novamente por 15 minutos para dourar e ficar com aspecto rústico.

Sirva em seguida e aproveite! 😉

Abóbora Rústica

Dica: Se você gosta de alho, experimente colocar dentes inteiros, com ou sem casca, para assar com as abóboras. Ele fica molinho e super saboroso para consumir depois!

É isso aí para começarmos a semana!

Espero muito que tenham gostado!

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