Torta de arroz

torta de arrozSabe aquele arroz que está na geladeira e você sabe que ninguém vai comer?! Aproveite para fazer uma torta deliciosa!

Mais uma das delícias do caderninho de mamãe! 🙂

É esquisito pensar numa torta de arroz, né?! Pode falar que você está achando estranho e duvidando da delícia.. rsrs. Quando minha mãe disse que tinha feito uma torta de arroz, confesso que não fiquei muito curiosa para experimentar, mas mesmo assim fui almoçar lá. Quando experimentei, quis a receita na hora! Na verdade, se ela não falasse que a torta era de arroz, eu jamais adivinharia. Fica fofinha, leve e muito gostosa! Acredite, pode experimentar e depois você me conta… 😉

Além de tudo, é feita no liquidificador, ou seja, preparo super simples e rápido! Uhu!

Ingredientes:

Massa:

  • 3 ovos
  • 250ml de leite
  • 1/2 xíc de óleo
  • 1 colher de café de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 3 1/2 xíc de arroz cozido (eu utilizei arroz integral para testar e deu certo!)
  • 50 g de queijo ralado
  • Queijo parmesão para gratinar

Recheio:

  • 1 tomate picado
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picadinho
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 brócolis picado
  • 80g de azeitonas pretas picadas
  • 2 palmitos em rodelas
  • 1/2 xíc de ervilha
  • 1/2 xíc de milho

Esse foi o recheio que eu utilizei, mas pode mudar e colocar a gosto: atum, presunto e queijo, substituir algum ingrediente, acrescentar outro… é totalmente à gosto.

Modo de preparo:

  1. Misture todos os ingredientes do recheio e reserve.
  2. Coloque os ingredientes da massa na sequencia no liquidificador e bata. Ficará um creme grosso.
  3. Unte e enfarinhe um refratário e coloque o creme.
  4. Coloque o recheio sobre o creme e os afunde na massa.
  5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por 3o minutos.
  6. Tire a torta do forno e salpique queijo parmesão ralado por cima.
  7. Leve ao forno por mais 5 minutos para dourar o queijo.

Sirva!

torta de arroz

É mais saudável do que torta com farinha de trigo normal. Principalmente se você fizer com arroz integral! =)

Espero muito que tenham gostado e aproveitem!

Um beijo e até a próxima!

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2 comentários em “Torta de arroz

    1. Olá Clarisse, obrigada pela visita!
      O fermento que eu uso nessa receita é o de bolo. Eu nunca testei com o fermento de pão. Pode fazer com o fermento de bolo que vai dar certo! 😉
      Depois me conta! Um beijo!

      Curtir

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