Batata sauté + Pizzinha de berinjela

Super bom dia nesse lindo dia!! 😀

Ontem à noite fiz um jantarzinho bem prático, rápido e deli! Como se não bastasse tudo isso, ainda foi saudável 🙂 Ponto para o cardápio de ontem!

A Batata sauté foi a primeira tentativa da vida e para a alegria geral da nação ficou no ponto exato que uma batata sauté deve ficar! A Pizzinha de berinjela já é velhinha de guerra, mas o recheio é novo no repertório 🙂 Ontem eu estava inspirada e filmei o passo a passo da pizzinha, e editei um videozinho para colocar aqui.

O vídeo ficou no estilo daqueles desenhos animados que os rostos de alguns personagens não aparecem, sabe?! Sempre ficava curiosa para ver o rosto nesses desenhos. hehehe. Acho bonitinho essa forma de filmar receitas, mas ainda estou em busca de um estilo de vídeo de receita para chamar de meu 🙂 Por enquanto, vale testes e tentativas variadas, né?!

Olha só como ficou:

Espero que tenham gostado 🙂 Sugestões são sempre bem-vindas!

Bom, e agora as receitinhas:

Batata sauté:

  • 3 batatas médias
  • 1 colher de sopa de manteiga clarificada (ghee)
  • 1/2 xíc de cheiro verde picadinho
  • 1 pitada de sal
  1. Cozinhe as batatas até ficarem al dente. Não pode cozinhar muito, senão no fim teremos um purê. Após cozidas, deixe esfriar um pouco, descasque e corte em cubos.
  2. Aqueça a manteiga, coloque as batatas, o sal e mexa. Deixe refogando um pouquinho na panela. Acrescente o cheiro verde. Nesse passo a batata vai dar uma amolecidinha, por isso a importância de não cozinhar muito no início. Quando chegar no ponto que você gosta, desligue o fogo e sirva!

Pizzinha de berinjela:

  • 1 berinjela média
  • 150g de bacon em cubinhos
  • molho de tomate (ou tomate pelado)
  • queijo parmesão ralado
  • sal a gosto
  1. Corte a berinjela em fatias de aproximadamente 1 cm e coloque de molho numa tigela com água por 15 minutos.
  2. Frite o bacon na própria gordura dele e reserve.
  3. Posicione as rodelas de berinjela numa travessa de vidro, espalhe um pouco de molho de tomate em cada fatia, coloque um pouco de bacon e finalize com o queijo parmesão ralado. Se quiser colocar sal, o melhor momento é colocar direto na berinjela, antes de colocar o molho de tomate.
  4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos e sirva!

Bom apetite!

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