Cheesecake de Banana

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Quem já ouviu falar ou viu um Cheesecake de Banana antes?

Não é muito comum, né?! Eu nunca tinha ouvido falar ou visto, até que achei uma receita perdida por aqui e resolvi testar para receber umas amigas. A melhor parte desse teste é que essa receitinha foi super aprovada e veio parar aqui a pedidos 😀 (obrigada amigas fofas!) Esse cheesecake fica uma delícia e é muito prático de fazer. E olha que bom, hoje é sexta e dá tempo de preparar essa delícia para alegrar ainda mais o final de semana! 😉

Espero muito que gostem! Vamos lá:

Ingredientes:

  • 200g de bolacha maisena
  • 100g de manteiga em temperatura ambiente (precisa estar na consistência de pomada para facilitar)
  • 6 bananas maduras (usei a banana prata)
  • 5 colheres rasas de açúcar demerara
  • 1,5 lata de leite condensado
  • 300g de cream cheese
  • 100 ml de creme de leite fresco bem gelado
  • 1 banana para decorar

Modo de Preparo:

  1. Triture as bolachas no liquidificador até virar uma farofa. Coloque metade do pacote de cada vez na jarra do liqüi  para facilitar.
  2. Com um garfo, misture bem a manteiga e a bolacha triturada. A farofinha seca vai ficar úmida. Coloque a farofa úmida numa assadeira redonda de fundo removível de 20 cm de diâmetro e com o auxílio de uma colher acerte a massa no fundo e nas laterais da assadeira para que seja a base do cheesecake.
  3. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 10 minutos. É bem rápido, cuidado para não queimar. Retire do forno e espere esfriar.
  4. Tire a casca das bananas e corte-as em rodelas. Numa panela coloque as bananas e o açúcar e caramelize as bananas por aproximadamente 5 minutos. Reserve.
  5. Coloque o cream creese, o leite condensado e as bananas caramelizadas no liquidificador e bata até ficar uma mistura homogênea.
  6. Despeje o recheio batido no liqüi em cima da massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos.
  7. Leve para gelar por pelo menos 3 horas antes de servir.
  8. Bata o creme de leite na batedeira em velocidade alta até dar ponto de chantilly e espalhe por cima da torta gelada. Na hora de servir, corte uma banana em rodelas e decore.

Aproveite!

Qualquer dúvida ou sugestão, deixem aqui nos comentários que eu respondo logo, tá bom?!

Um beijo e um final de semana lindo e abençoado!

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Um comentário em “Cheesecake de Banana

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