Massa básica para torta salgada sem trigo + recheio

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Olá Pessoal!! Tudo bem??

Acho que chegou a hora de limpar as teias de aranha daqui e voltar à ativa!!! E nada melhor do que uma receitinha delí para começar com tudo, né?! Hoje é feriado municipal em São Paulo, mas aqui não, então chega de moleza!

Ontem à noite eu fiz essa tortinha e de tantos elogios do marido eu me senti aquelas tias polenteiras que fazem aquelas comidas que todo mundo limpa o prato até o último grão e depois ainda querem repetir! hehehehe. Para ficar claro: “tias polenteiras” é um jeito que a gente brinca carinhosamente com as pessoas que cozinham bem demais!!

Vejam que a massa fica mais escurinha do que a tradicional com farinha de trigo, mas garanto que fica igualmente gostosa! O recheio fica a critério de cada um, esse que eu usei ontem ficou muito delicioso e vou registrar aqui para poder utilizar outras vezes, porque aproveitei o que eu tinha na geladeira. Mas, fiquem à vontade para substituir e mudar conforme preferência, tá ok? Ainda não estou muito profissa nas fotos, então eu sempre tenho a impressão de que a foto não fica à altura do sabor das receitinhas. Mas, aos poucos a gente chega lá!

Bom, agora chega de mimimi e vamos à receita:

Ingredientes Massa:

  • 175g de aveia de flocos finos triturada no liquidificador (não testei com farinha de aveia ainda, mas acho que dá certo!)
  • 45g de manteiga derretida
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino branca e preta (eu tenho um potinho com as duas misturadas)
  • 1 colher de sopa de água

Modo de preparo Massa:

  1. Misture todos os ingredientes numa tigela até incorporar e ficar uma massa que não grude nos dedos.
  2. Abra a massa numa assadeira de 20cm de diâmetro pressionando nas laterais.
  3. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 5 minutos. Reserve.

Ingredientes Recheio:

  • 2 potes de requeijão cremoso
  • 300g de frango desfiado sem tempero
  • 5 colheres de sopa do antepasto de cebola roxa triturado no liquidificador
  • 1 pitada de sal
  • 100g de mussarela ralada
  • 1 tomate fatiado
  • parmesão ralado para gratinar

Modo de preparo Recheio e finalização:

  1. Misture todos os ingredientes, menos o tomate e o parmesão, até incorporar e espalhe sobre a massa.
  2. Coloque por cima as fatias de tomate e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 25 minutos.
  3. Retire a torta quase pronta do forno e espalhe o parmesão por cima, volte a torta ao forno por mais 5 minutos.
  4. Aguarde 15 minutos para servir e bom apetite!! =D

Tcharam! Essa foi a receitinha de hoje! Espero muito que experimentem e gostem!! E voltem para me contar como ficou, se gostaram e também comentem se tiverem alguma dúvida!

Um beijo e até logo! (logo mesmo! :))

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