Torta de Frango com Palmito FIT

Olá Pessoal!! Tudo bem??

Primeiro de tudo, feliz dia internacional da mulher! =D Espero que todas tenham tido um dia agradável e feliz.

Mas então, como disse ontem no Insta, segue a receitinha da torta de frango com palmito que preparei. Ela é uma torta fit, ou seja, não vai farinha de trigo e é bem leve em termos de ingredientes. Pode ser considerada sem glúten se a aveia usada for sem glúten, nenhum outro ingrediente tem glúten a não ser a aveia tradicional.

De todas as tortas fit que já testei essa é disparada a melhor. Fica sequinha e dá para comer até no café da manhã de tão boa! É fit, mas não é sem graça, grudenta ou esquisita como a maioria das receitas fit por aí… rsrs. Sou super pé atrás com receitas fit, porque já fiz várias tentativas frustradas, mas essa é garantidamente boa e digna de repetições 🙂

Bom, vamos à receitinha:

Ingredientes:

  • 200g de batata doce cozida e amassada
  • 180g de frango desfiado
  • 120g de aveia em flocos
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 cebola picada em cubinhos
  • Temperinhos à gosto: coloquei sal, gengibre em pó e louro em pó
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 xícara de palmito cortado em cubinhos (aproximadamente 4 palmitos)
  • 1 tomate picado em cubinhos
  • Cheiro verde (salsinha e cebolinha) fresco picado à gosto

Modo de preparo:

  1. Misture a batata doce amassada, a aveia, o frango desfiado e os ovos até formar uma massa homogênea. Ela é bem densa, então o melhor é misturar com um garfo e ir amassando até virar uma massa só.
  2. Depois adicione o azeite, a cebola, os temperos e o fermento e misture até incorporar.
  3. Por último acrescente o palmito, o tomate e o cheio verde picadinho e mexa delicadamente.
  4. Leve ao forno pré aquecido a 180ºC por 30 minutos, até ficar sequinho na superfície.

Prontinho! É só aproveitar!

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Espero muito que gostem e voltem para me contar o que acharam, tá bom?! Ficarei super feliz em saber!

Um beijo e até a próxima receitinha!

Maionese de abacate

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Olá Pessoal!!

Ontem minha irmã chegou em casa com essa receitinha na cabeça e eu tinha um abacate maduro e dando sopa na geladeira, então não demorou 5 minutos pra gente colocar a mão na massa e preparar esse molhinho. Uma delícia, super saudável e ótimo para acompanhar um lanchinho ou até mesmo refeições. Vejam só:

Ingredientes:

  • 1 abacate médio
  • suco de 1 limão
  • 6 colheres de sopa de água filtrada
  • 1 colher de chá de sal
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1/2 xícara de azeite de oliva
  • Ervas a gosto (coloquei ervas finas e orégano)

Modo de preparo:

  1. Coloque no liquidificador a polpa do abacate, o suco de limão, a água, o sal e a pimenta e bata até ficar homogêneo.
  2. Com o liquidificador ligado na velocidade mais baixa, acrescente o azeite devagar e continue batendo até ficar homogêneo e clarear a cor.
  3. Por último coloque as ervas e bata até misturar bem.
  4. Leve à geladeira ou sirva em seguida. Na geladeira ele dá uma leve encorpada.

Armazene na geladeira por até 3 dias.

Fica um molhinho/maionese super diferente e gostoso! Sirva com torradinhas, tirinhas de cenoura, tirinhas de pepino, coloque no lanche ou sirva com o que a imaginação mandar 🙂

Se eu estou bem certa com as teorias veganas, essa maionese encaixa dentro do que é vegano, pois não vai nada de origem animal.

Então é isso aí. Espero muito que gostem e aproveitem!

Um beijo e até loguinho!

Bolo 2 ingredientes

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Nada como um dia chuvoso pra ficar em casa preparando receitas, né?! Eu amo! Acho que dias de chuva combinam tanto com testar receitinhas e aproveitar com calma depois 🙂

Esse bolinho de hoje é muito prático e rápido de preparar, mas o melhor de tudo é que leva apenas 2 ingredientes. Aliás, 3, porque precisa de amor também para preparar, senão não dá certo.

Você vai precisar de:

  • 3 ovos
  • 150g de chocolate meio amargo

Preparo:

  1. Unte uma forma redonda de 15cm de diâmetro e reserve. Eu costumo forrar a base com papel manteiga e não passo nada nas laterais. Depois passo uma espátula de plástico para soltar as laterais e o bolo de solta do fundo por causa do papel manteiga.
  2. Derreta o chocolate no microondas por 1 minuto, parando a cada 20 segundos para mexer. Não pode deixar chocolate mais de 30 segundos no microondas, pois ele queima. Precisa fazer essas paradas e dar uma mexida para não perder o ingrediente queimado.
  3. Enquanto o chocolate amorna um pouco, separe as gemas das claras e bata as claras em neve.
  4. Misture as gemas ao chocolate até ficar homogêneo.
  5. Misture 1/3 das claras em neve no chocolate vigorosamente até incorporar. Depois adicione o restante delicadamente.
  6. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos.
  7. Prontinho! Aproveite muito com um café quentinho! Se quiser, peneire um pouquinho de açúcar de confeiteiro por cima para dar um charminho.

O bolo é pequenininho, mas delicioso! Dá para 3 a 4 pessoas aproveitarem bem 🙂 O chocolate meio amargo deixa o sabor parecido ao brownie e os ovos deixam o bolinho com uma fofura de pão de ló.

Espero que gostem e voltem para me contar se fizerem a receita, tá bom?! Ficarei feliz em saber como ficou!

E hoje é dia de montar a árvore de natal por aqui!! =D Vou montar mais cedo um pouco do que costumo montar para aproveitar mais essa época de gratidão e alegria.

Tenham todos um ótimo dia e ótimo feriadão amanhã! Oba!